Beļevskas pastila "Ar valriekstiem" 100g

Sastāvdaļas:

ābolu biezenis (no ceptiem āboliem), granulēts cukurs, valriekstu kodoli, olu baltums (no vistas olām).

OOO "BEĻOVAS TRADĪCIJAS"

Ražots Beļevā, Krievijā

Ābolu un valriekstu kombinācija ir abpusēji izdevīga. Šī pastila būs lielisks deserts rīta kafijai vai vakara tējai. Tomēr tā var veidot harmonisku duetu ar sausa vai pussausa vīna augļu notīm.

Lai saglabātu visas pastilas unikālās īpašības, tā jāuzglabā ledusskapī vai vēsā, mitrā telpā.

Pirms šī garduma baudīšanas izņemiet to ārā, izpakojiet un ļaujiet tai nedaudz "elpot".

Belevskas pastila ir unikāls produkts

Tās pagatavošanas recepti 19. gadsimta beigās sastādīja tirgotājs Ambrozijs Pavlovičs Prohorovs, un kopš tā laika to ir saglabājuši un no paaudzes paaudzē nodevuši vairāki Belevskas meistari.

Belevskas pastila galvenokārt tiek gatavota no Antonova āboliem, olu baltumiem un cukura. Ābolus cep cepeškrāsnī uz bērza baļķiem, mīkstumu atdala no mizas un serdes un izberž caur sietu. Iegūto ābolu biezeni sajauc ar olu baltumiem un cukuru, plānās kārtās izklāj uz cepšanas paplātēm un ilgstoši žāvē cepeškrāsnī. Iegūtos pastilas slāņus, izmantojot atlikušo necepto biezeni, apvieno kārtainās "klaipos", sagriež formā un pārkaisa ar pūdercukuru.

Lentena pastila tiek gatavota bez olu baltumiem, ražošanas process ir darbietilpīgāks un ilgāks, taču rezultāts pārsniedz visas cerības.

Diētiskā pastila tiek gatavota no āboliem un neliela daudzuma olu baltuma, tā nesatur cukuru vai jebkādus cukura aizstājējus.