Bezglutēna šķiedrvielas

Bezglutēna šķiedrvielas, kas paredzētas lietošanai pārtikā, var iegūt no dažādiem avotiem, bet visizplatītākie ir kukurūzas putraimi vai auzu pārslas. Kukurūzas putraimi (polenta) un bezglutēna auzu pārslas ir izplatīti šķiedrvielu avoti bezglutēna diētā.