Шуйсянь — один из фирменных чаев улун с горы У И в провинции Фуцзянь, Китай. «Шуй Сянь», что в переводе с китайского означает «дух воды», имеет сбалансированный, насыщенный, чистый вкус с длительным сладковатым привкусом и легкими нотками речного мха.