БАНЧА: ЯПОНСКИЙ ЧАЙ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Банча — это зеленый чай с золотисто-желтым оттенком. Он имеет слегка кисловатый вкус и отчетливое ореховое послевкусие, что является результатом высокого содержания танинов. Название банча (玄米茶) происходит от слов «бан» и «ча». В японском языке «ча» означает «чай», в то время как «бан» можно понимать как что-то «ежедневное», «популярное» или «позднее». Последнее значение относится к поздним урожаям листьев банча, которые собирают с нижних частей чайных кустов. Мойя банча органически выращивается на острове Кюсю.

СВОЙСТВА БАНЧА

В Японии банча считается повседневным чаем и часто подается во время еды. Его можно пить целый день, так как он содержит на 70% меньше кофеина, чем гёкуро. Благодаря расширенному фотосинтетическому циклу банча характеризуется более высоким уровнем танинов, чем другие чаи. Танины, также известные как танноиды, обладают противовоспалительным и детоксицирующим действием. Как и другие японские зеленые чаи, банча является богатым источником катехинов и антиоксидантов. Употребление банчи полезно для пищеварения, а также замедляет процессы старения, помогает избавиться от токсинов, контролирует уровень сахара, снижает уровень вредного холестерина и улучшает общее состояние зубов. Его листья содержат легкоусвояемый витамин С, бета-каротин, фолиевую кислоту, калий, кальций и фосфор.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БАНЧА:
ОБЪЕМ: 3-4 г / 150 мл
ТЕМПЕРАТУРА: 70-80°C
ВРЕМЯ ЗАВАРИВАНИЯ: 3-4 мин
МНОГОКРАТНЫЕ ЗАВАРИВАНИЯ: Да, до 3

Состав: зеленый чай банча