Beļevskas pastila ar upenēm "s černoj smorodinoi" 200g

Sastāvdaļas:

ābolu biezenis (no ceptiem āboliem), dabīgs olu baltums (no vistas olām), upeņu ogas.

OOO "BEĻOVAS TRADĪCIJAS"

Ražots Beļevā, Krievijā

Satur lielu daudzumu dabīgā pektīna – organisma sanitāra. Pektīna vērtīgākā īpašība, kas īpaši noderīga megapolisu iedzīvotājiem, ir spēja attīrīt organismu no kaitīgām vielām (pesticīdiem un toksisko metālu joniem, radioaktīviem elementiem). Pektīns spēj arī stabilizēt vielmaiņu, samazināt holesterīna līmeni organismā, uzlabot zarnu peristaltiku un perifēro asinsriti.

Mājās, ja nav vēsas telpas ar 75–80% mitrumu, pastilas labāk uzglabāt ledusskapī. Tās var kļūt nedaudz blīvākas un pat mitrinātas. Bet pēc īsas uzturēšanās brīvā dabā tās atgūs savu ierasto krāšņumu.

Belevskas pastila ir unikāls produkts

Tās pagatavošanas recepti 19. gadsimta beigās sastādīja tirgotājs Ambrozijs Pavlovičs Prohorovs, un kopš tā laika to ir saglabājuši un no paaudzes paaudzē nodevuši vairāki Belevskas meistari.

Beļevskas pastila galvenokārt tiek gatavota no Antonova āboliem, olu baltumiem un cukura. Ābolus cep cepeškrāsnī uz bērza baļķiem, mīkstumu atdala no mizas un serdes un izberž caur sietu. Iegūto ābolu biezeni sajauc ar olu baltumiem un cukuru, plānās kārtās izklāj uz cepšanas paplātēm un ilgstoši žāvē cepeškrāsnī. Iegūtos pastilas slāņus, izmantojot atlikušo necepto biezeni, apvieno kārtainās "klaipos", sagriež formā un pārkaisa ar pūdercukuru.

Lentena pastila tiek gatavota bez olu baltumiem, ražošanas process ir darbietilpīgāks un ilgāks, taču rezultāts pārsniedz visas cerības.

Diētiskā pastila tiek gatavota no āboliem un neliela daudzuma olu baltuma, tā nesatur cukuru vai jebkādus cukura aizstājējus.