Пастила Белевская "С черной смородиной" 200г

Состав: 

яблочное пюре (из печёных яблок), белок яичный натуральный (из куриных яиц), ягоды черной смородины.

ООО "ТРАДИЦИИ БЕЛЁВА"

Производство в г.Белёв, Россия

Содержит большое количество природного пектина - санитара организма. Самое ценное свойство пектина, особенно полезное для жителей мегаполисов - способность очищать организм от вредных веществ (пестицидов и ионов токсичных металлов, радиоактивных элементов). Также пектин способен стабилизировать обмен веществ, снизить уровень холестерина в организме, улучшить перистальнику кишечника и периферическое кровообращение.

В домашних условиях, если нет прохладного помещения с влажностью в 75-80%, лучше хранить пастилу в холодильнике. Она может слегка поплотнеть и даже увлажниться. Но после недолгого пребывания на открытом воздухе, она снова обретёт привычную пышность.

Белевская пастила - уникальный продукт

Рецепт её приготовления был составлен купцом Амвросием Павловичем Прохоровым ещё в конце XIX века и с тех самых пор хранится и передаётся из поколения в поколение несколькими белёвскими мастерами.

Белёвская пастила изготавливается преимущественно из антоновских яблок, яичного белка и сахара. Яблоки запекаются в печи на берёзовых поленьях, мякоть отделяется от кожуры и сердцевины и перетирается через сито. Получившееся яблочное пюре смешивается с яичным белком и сахаром, выкладывается на противни тонкими слоями и сушится в печи длительное время. Получившиеся слои пастилы соединяют в слоёные "буханочки" с помощью оставшегося незапечённого пюре, обрезают по форме и посыпают сахарной пудрой.

Постная пастила готовится без яичного белка, процесс её производства более трудоёмок и долог, но результат превосходит все ожидания.

Диетическая пастила готовится из яблок и небольшого количества яичного белка, в её составе отсутствует сахар и любые сахарозаменители.