Beļevskas pastila ar ceptiem āboliem "iz pečonih jablok" 200g bez pievienota cukura

Sastāvdaļas:

ābolu biezenis (no ceptiem āboliem), olu baltums (no vistas olām)

OOO "BEĻOVAS TRADĪCIJAS"

Ražots Beļevā, Krievijā

Belevskas pastila ir unikāls produkts

Tās pagatavošanas recepti 19. gadsimta beigās sastādīja tirgotājs Ambrozijs Pavlovičs Prohorovs, un kopš tā laika to ir saglabājuši un no paaudzes paaudzē nodevuši vairāki Belevskas meistari.

Beļevskas pastila galvenokārt tiek gatavota no Antonova āboliem, olu baltumiem un cukura. Ābolus cep cepeškrāsnī uz bērza baļķiem, mīkstumu atdala no mizas un serdes un izberž caur sietu. Iegūto ābolu biezeni sajauc ar olu baltumiem un cukuru, plānās kārtās izklāj uz cepšanas paplātēm un ilgstoši žāvē cepeškrāsnī. Iegūtos pastilas slāņus, izmantojot atlikušo necepto biezeni, apvieno kārtainās "klaipos", sagriež formā un pārkaisa ar pūdercukuru.

Lentena pastila tiek gatavota bez olu baltumiem, ražošanas process ir darbietilpīgāks un ilgāks, taču rezultāts pārsniedz visas cerības.

Diētiskā pastila tiek gatavota no āboliem un neliela daudzuma olu baltuma, tā nesatur cukuru vai jebkādus cukura aizstājējus.

Pastilas sastāvā esošais pektīns veiksmīgi izvada toksīnus, lieko holesterīnu, radioaktīvos vielu, metālu jonus, kā arī stimulē veselīgu peristaltiku, vielmaiņu un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Ja vēlaties pastilas uzglabāt ilgstoši un bez problēmām, tās jāuzglabā ledusskapī vai vēsā telpā, kur gaisa mitrums ir vismaz 75%.