Пастила Белевская "С кедровым орехом" 100г

Состав: 

яблочное пюре (из печёных яблок), сахар-песок, белок яичный натуральный ( из куриных яиц), зерна кедрового ореха.

ООО "ТРАДИЦИИ БЕЛЁВА"

Производство в г.Белёв, Россия

Белевская пастила “С кедровым орехом” содержит очень много натурального пектина. Он является природным антисептиком и бережно очищает организм человека от вредных веществ. Особенно рекомендован этот десерт жителям больших городов. Ведь пектин в его составе эффективно борется с радиоактивными элементами, токсинами и пестицидами. Среди других его чудодейственных качеств – стабилизация обмена веществ, улучшение работы пищеварительной и кровеносной систем, а также значительное снижение уровня холестерина.

Пастилу рекомендуется хранить либо в прохладном помещении с влажностью не менее 75-80%, либо в холодильной камере. В процессе хранения она может стать немного плотнее, но полежав на открытом воздухе, быстро вернет себе первозданную текстуру и пышность.

Белевская пастила - уникальный продукт

Рецепт её приготовления был составлен купцом Амвросием Павловичем Прохоровым ещё в конце XIX века и с тех самых пор хранится и передаётся из поколения в поколение несколькими белёвскими мастерами.

Белёвская пастила изготавливается преимущественно из антоновских яблок, яичного белка и сахара. Яблоки запекаются в печи на берёзовых поленьях, мякоть отделяется от кожуры и сердцевины и перетирается через сито. Получившееся яблочное пюре смешивается с яичным белком и сахаром, выкладывается на противни тонкими слоями и сушится в печи длительное время. Получившиеся слои пастилы соединяют в слоёные "буханочки" с помощью оставшегося незапечённого пюре, обрезают по форме и посыпают сахарной пудрой.

Постная пастила готовится без яичного белка, процесс её производства более трудоёмок и долог, но результат превосходит все ожидания.

Диетическая пастила готовится из яблок и небольшого количества яичного белка, в её составе отсутствует сахар и любые сахарозаменители.