HODZIČA: GRAUDZĒTA TĒJA NO KIOTO

Organiskā hojicha ir grauzdēta zaļā tēja ar grauzdētu, dūmu aromātu, unikālu riekstu-karameļu garšu un dziļi tumšsarkanu krāsu. Sākumā garša ir pārsteidzoša, bet drīz pēc tam kļūst atkarība. Šīs tējas ļoti unikālā garša bez citām zaļajām tējām raksturīgā rūgtuma padara to par perfektu alternatīvu melnajai tējai. Lapu grauzdēšanas process pirmo reizi tika veikts 1920. gadā Kioto, no kurienes cēlies nosaukums “hoji-cha” (ほうじ茶), kas nozīmē grauzdēta tēja.

HODZIČA ĪPAŠĪBAS

Pateicoties unikālajam ražošanas procesam, hojicha ir tēja, kurai ir ārkārtīgi zems kofeīna saturs, jo tas tiek samazināts grauzdēšanas procesā. Grūtnieces, bērni un vecāka gadagājuma cilvēki Japānā bieži dzer hojicha, un tā ir izplatīta vakara tēja. Hojicha tiek novērtēta tās neparastās garšas un aromāta dēļ, un tai ir arī daudzas mūsu veselībai labvēlīgas īpašības. Tāpat kā citas japāņu zaļās tējas, hojicha ir bagātīgs katehīnu un antioksidantu avots. Hojicha dzeršana ir laba gremošanai, kā arī aizkavē novecošanās procesus, palīdz atbrīvoties no toksīniem, samazina sliktā holesterīna līmeni un uztur normālu cukura līmeni. Tās lapas satur viegli uzsūcas C vitamīnu, beta-karotīnu, folijskābi, kāliju, kalciju un fosforu.


HODZIČA SAGATAVOŠANA
  Tilpums: 2-3 g / 150 ml
  TEMPERATŪRA: 75-90°C
  INFŪZIJAS LAIKS: 1-3 min
  VAIRĀKAS INFŪZIJAS: Jā, līdz 3

Sastāvdaļas: Grauzdētas senčas zaļās tējas lapas