SENČA: JAPĀŅU TRADĪCIJAS GARŠA

Senča ir populārākā tēja Japānā, un tā ir arī slavenākā zaļā tēja pasaulē. Tās uzlējumam ir maigi salda un ļoti atsvaidzinoša garša ar sviesta, zālaugu notīm un zaļi zeltainu krāsu. Vārds "sencha" burtiski nozīmē "brūvēts uz lēnas uguns", un tas attiecas uz tipisku lapu tējas pagatavošanu, kas ietver karsta ūdens apliešanu pār sausām lapām. Šī tēja izdala savu labāko garšu, ja to pagatavo ar mīkstu ūdeni ar zemu pH līmeni. Moya Senča Nr. 21 ir bioloģiski audzēts Kjusju salā.

SENČA ĪPAŠĪBAS

Sencha ir ieteicama kā rīta dzēriens, jo tās agri noplūktajās lapās ir ārkārtīgi augsts stimulējošā kofeīna līmenis, un ir zināms, ka senča paātrina vielmaiņu. Tāpat kā citas japāņu zaļās tējas, tā ir ne tikai bagātīgs katehīnu avots, bet arī viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem. Senčas dzeršana palīdz palēnināt novecošanās procesus, atbrīvoties no toksīniem, samazināt sliktā holesterīna līmeni, kontrolēt cukura līmeni un uzlabot zobu veselību. Tās lapas satur viegli uzsūcas C vitamīnu, beta karotīnu, folijskābi, kāliju, kalciju un fosforu. Tāpat kā matcha tēja, arī sencha ir labi zināms garastāvokļa uzlabotājs.

SENČAS SAGATAVOŠANA
  Tilpums: 2-3 g / 150 ml
  TEMPERATŪRA: 70-80°C
  INFŪZIJAS LAIKS: 2 min
  VAIRĀKAS INFŪZIJAS: Jā, līdz 3

Sastāvdaļas: Senča zaļā tēja