Матчаван «Сумомо» с носиком

Мачаван «Сумомо» — новейшая модель в нашей коллекции чаш для матча, одного из ключевых элементов традиционной японской чайной церемонии. Её характерная форма с низкими стенками и широким дном позволяет легко взбивать чай и создавать идеальную пену, известную как «яшмовый мусс». Носик предотвращает проливание матча при наливании в стакан. Название «SUMOMO» происходит от названия японской сливы. Согласно японской легенде, сливы сумомо, принесённые в дар богам, помогли знаменитому воину Минамото Нориёси выиграть битву. Японцы верят, что употребление слив сумомо помогает отогнать злых духов и болезни.

Поскольку это изделие ручной работы, размеры могут незначительно отличаться. Можно мыть в посудомоечной машине.

Также обратите внимание на чашу матча «Ботан» с носиком, доступную на нашем сайте.

Приготовление матча в чаше

Традиционный способ приготовления матча берёт начало в японской чайной церемонии. Он включает в себя использование чаши для матча, бамбукового венчика (часэн) и бамбуковой ложки (тясяку).

Положите 2 чайные ложки матча (1,5 г) в чашу для матча и залейте 100 мл горячей воды (80 °C). Держите часен в руке и энергично взбивайте матча от запястья, делая М-образные, а не круговые движения. Примерно через 20 секунд чаша должна наполниться идеальной нефритово-зелёной пеной. Если хотите, чтобы матча был менее крепким, можете добавить воды.