Matchawan Sumomo ar snīpi

Sumomo Matchawan ir jaunākais mūsu mačas bļodu kolekcijā, kas ir viens no tradicionālās japāņu tējas ceremonijas galvenajiem elementiem. Tās īpatnējā forma ar zemām sienām un platu dibenu ļauj viegli putot un radīt perfektas putas, kas pazīstamas kā "jaspisa muss". Snīpis neļauj izliet maču, ielejot to glāzē. Nosaukums cēlies no japāņu plūmes. Kāda japāņu leģenda vēsta, ka sumomo plūmes, kas tika dāvinātas dieviem, palīdzēja slavenajam karotājam Minamoto Norijoši uzvarēt kaujā. Japāņi uzskata, ka Sumomo plūmju ēšana palīdz atvairīt ļaunos garus un slimības.

Tā kā šis ir roku darbs, izmēri var nedaudz atšķirties. Var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā.

Apskatiet arī Botan mačas bļodu ar snīpi, kas pieejama mūsu tīmekļa vietnē.

Matčas pagatavošana bļodā

Tradicionālā mačas pagatavošanas metode ir aizgūta no japāņu tējas ceremonijas. Tā ietver mačas bļodas, bambusa slotiņas - chasen un bambusa karotes - chashaku izmantošanu.

Ievietojiet 2 čašaku karotes matčas (1,5 g) bļodā un pārlejiet ar 100 ml karsta ūdens (80 °C). Ar roku enerģiski kuliet matču no plaukstas locītavas M-veida, nevis apļveida kustībās. Apmēram 20 sekunžu laikā bļodai vajadzētu piepildīties ar perfektām nefrīta zaļām putām. Tagad varat pievienot vairāk ūdens, ja vēlaties, lai mača būtu mazāk stipra.