Обжаренный улун производится в уезде Нанту на высоте 600–1000 метров над уровнем моря, где горные вершины всегда покрыты облаками. Выращивание и орошение чая осуществляется местными аборигенами. Затем чай собирается вручную с тщательным отбором чайных побегов, имеющих два или три листа. Настой обжаренного улуна имеет прозрачный янтарно-жёлтый цвет и сильный характерный обжаренный аромат. С первых глотков он дарит приятное и интригующее стойкое послевкусие, которое повторяется при последующих заварках.