Чай ассам собирают на плантациях горной части провинции Ассам в северной Индии. Родиной чая является южная часть страны, в которой расположены крупнейшие в мире плантации черного чая. Чай ассам также входит в тройку самых популярных чаев мира. Черный чай ассам производят традиционными методами. Чайный лист – тонкий, ровный и плоский, обладает освежающим вкусом, насыщенный, без горечи, от темно-красного до слегка коричневого цвета, к нему можно добавлять молоко или сахар, кремовая нежная текстура особенно придется по вкусу женщинам.