Da Hong Pao jeb "Lielais sarkanais tērps" ir leģendāra tēja, kurai nav nepieciešams ievads. Tēja, kas apvīta ar daudzām skaistām leģendām. Tēja, par kuru ir rakstītas dziesmas.

Da Hong Pao aug Uji kalnos Fudžianas provinces ziemeļrietumos — brīnišķīgā vietā, kas atgādina paradīzi: tīrs gaiss, zaļas nogāzes un dzidras kalnu straumes.

Mūsdienu Da Hong Pao galvenokārt ir vai nu tēja, kas ievākta no klonu tējas krūmiem, kas audzēti no spraudeņiem, kas ņemti no mātes krūma, vai arī augstas kvalitātes maisījums no krūmiem, kas aug Uji kalnos, kur 16. gadsimtā pirmo reizi tika izgudrota ulong tēja.

Mātes krūmus joprojām var atrast Džu De kalna ziemeļaustrumu klints klints malā zem Tiaņsjinas klostera (Jongles dzen tempļa). Trīs koši sarkani burti, kas apzīmē "Dahongpao", ir iegravēti klints sienā blakus krūmiem. Šie seši zemie krūmi nelielā dārzā tiek uzskatīti par nacionālo dārgumu, daļu no Ķīnas kultūras mantojuma un senču materiālu mūsdienu Da Hong Pao tējai. Kopš 2007. gada tējas lapu plūkšana no mātes krūmiem ir aizliegta. Tomēr pastāv neliels izņēmums. Reizēm, lai atzīmētu svarīgus notikumus, no tiem joprojām tiek plūktas tējas lapas, un prasmīgi Fudžianas tējas meistari tās pārveido vērtīgā ulong tējā. To parasti rezervē augsta ranga valdības amatpersonām un kā dāvanas ārvalstu delegācijām.

Premium Big Red Robe ir cieši saistīta ar mātes krūmiem. Kopš 1985. gada ražotāji izmanto izejvielu no šiem klonu tējas krūmiem, kas iegūta ar spraudeņiem, kas ņemti no smaržīgākā no šiem krūmiem, kas pazīstami kā "Qi Dan", kā pamatu Da Hong Pao tējai. Spraudeņi no mātes materiāla tika uzpotēti tuvumā esošajiem krūmiem, kas aug uz Vuji klintīm. Šo reto tēju joprojām ar rokām novāc ģimenes lauksaimnieki un tējas meistari. Tomēr šo krūmu raža ir neliela, un mūsdienās papildus identiskajai "tīršķirnes" šķirnei tiek ražota arī komerciālā Da Hong Pao tēja. Tā ir Qi Dan lapu un citu augstas kvalitātes Vuji tējas šķirņu, galvenokārt Wuyi Rou Gui un Shui Xian, maisījums. Turklāt Da Hong Pao lapu apjoms maisījumā pārsniedz visu tā sastāvdaļu apjomu. Kopumā rezultāts ir maigs, aromātisks maisījums ar unikālo, komplekso Vuji ulongu raksturu.

Vēl viens interesants fakts par Da Hong Pao

ASV prezidenta Ričarda Niksona vizītes laikā Ķīnā Mao Dzeduns viņam pasniedza patiesi karalisku dāvanu, uzdāvinot 50 vai 200 gramus (atziņas atšķiras) šīs ārkārtīgi retās (no mātes krūmiem) tējas ar pārsteidzošām īpašībām. Vēsture vēsta, ka Niksons bija apvainots, saņemot "tikai" tēju un tik nelielā daudzumā. Ķīnas premjerministram Džou Enlai nācās atsaukt prezidentu malā, lai novērstu diplomātisku krīzi, paskaidrojot, ka kaste ne tikai veido pusi no valsts vērtīgākās tējas krājumiem, bet arī ir 200 000 ASV dolāru vērta (aptuveni 1,4 miljoni ASV dolāru 2022. gadā). Nomierinājies, Niksons turpināja savu vizīti, un drīz vien ārpasaule uzzināja par Da Hong Pao.