Почки чая пуэр – это особый и уникальный чай. Их собирают с дикорастущих чайных деревьев в провинции Юньнань. Каждую весну, когда на чайных деревьях созревают молодые почки, китайские сборщики отправляются в местные тропические леса с большими корзинами за плечами. Часами они собирают молодые почки, чтобы высушить их на солнце. Время сбора урожая очень короткое, только опытный человек может определить, готовы ли почки. С другой стороны, если ждать слишком долго, можно их потерять. Почки становятся идеальными только на определённой стадии зрелости, и у вас есть всего несколько дней на сбор. Чайные почки не требуют дальнейшей обработки. Это, пожалуй, самый натуральный из всех известных чаёв. Почки собирают с того же чайного дерева, с которого собирают листья для производства пуэра. Поэтому их также называют «почками пуэра». Яркий настой имеет очень слабый цвет и удивительно сложный аромат лёгкой древесины, землистости, сосны и хмеля с длительным успокаивающим цветочным послевкусием.

Параметры
Doy-pack рассыпной чай
Страна происхождения Китай
Провинция Юньнань
Расположение Линьцан, Минфэншань 鳴鳳山
Сорт Шан Ча 山茶
Местное название Пу Эр Бай Я Бао 普洱白芽孢

Способ заваривания: используйте 5 г чайных листьев на 150 мл воды. Заваривайте в воде температурой 95-100 °C в течение 45-60 секунд для первого настоя, постепенно увеличивая время заваривания для последующих настоев (7-8 и более) до нескольких минут. Более длительное заваривание означает более крепкий чай, но меньшее количество настоев. Используйте 5 г чайных листьев на 350 мл воды для одного настоя. Заваривайте по вкусу.