В Хвойнинском районе Новгородской области, на берегу реки Кабожа, в окружении сказочного хвойного леса расположена Емельяновская Биофабрика. Бескрайние леса, синее небо, чистый воздух, удаленность от производств и больших городов — факторы, определяющие качество нашей продукции. 

Близость к природе определяет характер деятельности Биофабрики и наше восприятие мира, как цельного, живого организма, в котором взаимосвязаны все явления. Мы стремимся к естественности.

Естественность — «близость к естеству, сущности человека», включает в себя: 
• использование растительных продуктов, дарованных нам природой 
• максимальное раскрытие свойств продуктов питания, путем использования технологий, сохраняющих максимум полезных свойств.
• отказ от использования искусственных консервантов, генетически модифицированных растений.

С помощью своей продукции мы хотим дать возможность городскому человеку поддержать и укрепить связь с Природой, которая может дать людям все необходимое для жизни. 

Использование в качестве продуктов дикорастущих и культурных растений, исторически употреблявшихся жителями России, позволит обеспечить полноценный рацион питания и привнести полезное разнообразие в традиционное застолье.

И первым продуктом Емельяновской Биофабрики является иван-чай (Кипрей узколистный, Копорский чай).