Весенний чай 2018 года, собранный в горах Бадашань (巴达山) в уезде Мэнхай, использовался для прессования этих изящных маленьких лепешек пуэр (шу) весом около 8 г каждая. Чайные листья выдерживались в течение 3 лет рядом с местом сбора, а затем в 2021 году их прессовали в небольшие лепешки. В отличие от мини-туо ча, листья которых не могут оставаться целыми, чтобы соответствовать используемым небольшим пресс-формам, эти маленькие лепешки содержат почти тот же материал, что и чайные листья, которые использовалисья для лепёшек весом 200 и 357 грамм.

Их небольшой размер отлично подходит для путешествий, в качестве подарка друзьям или просто для удобного приготовления. Вес 8 г идеально подходит для гун-фу-ча в гайване объемом 150 мл или в качестве чая для завтрака на 1-2 заварки в чайнике объемом 450 мл. Если 8 г для вас слишком много, их можно разбить пополам. Меньший размер также означает, что они стареют немного быстрее, чем большие лепёшки и кирпичи.

Вкус чая полный, выразительный, с нотками земли и сухофруктов. Это сложный чай, который за простоту приготовления заслуживает внимания не только новичков, но и продвинутых любителей чая.

Руководство по завариванию: используйте 1 мини-пуэр на 150 мл воды. Промойте чай горячей водой. Настаивайте в воде при температуре 95-100 C в течение 30-40 с для 1-го заваривания и в течение 20-25 с для 2-го заваривания. Постепенно увеличивайте время заваривания для последующих завариваний (5-6 или более) до нескольких минут. Более длительное заваривание означает более крепкий чай, но меньшее количество заварок. Используйте 1 мини-брек на 350 мл воды для приготовления одного заваривания. Настаивайте в течение 2-3 минут или по вашему вкусу.

Страна происхождения Китай
Провинция Юньнань
Местоположение Мэнхай, Бадашань 巴达山
Сорт Юньнань Да Е 云南大叶