В Юньнани много высококачественного чая шэн пуэр: от Сишуанбаньна, Пу Эр, Линьцана до Баошань и Дэхун. Но если вы спросите, какой чайный сад доставляет настоящему любителю чая наилучшие ощущения и удовлетворение, ответом будет Матай 马台. Матай — небольшая деревня, расположенная в Линьцане, очень близко к реке Лан Цанг, которая разделяет два региона Юньнани — Пу Эр и Линьцан. Уединенный и тихий, каким-то образом далекий от деловых усилий торговцев чаем, он позволяет вам насладиться старыми чайными деревьями в уединении. Это место остается сдержанным, оно не так известно, как Лао Банг Чжан, И Ву, Цзин Май, Бин Дао или Си Гуй... и, возможно, благодаря этому оно сохраняет свою волшебную атмосферу старины. Это сокровище для настоящих любителей чая.

В Китае много чайных садов, но только три чайных места имеют очень каменистую местность. Это Уи из провинции Фуцзянь, Фэн Хуан Шань из Чаочжоу и Матай из Юньнани. Wuyi Rock Tea и Feng Huang Dan Cong входят в десятку самых знаменитых китайских чаев, а Матай Ча по-прежнему остается в тени. Основная часть старого чайного сада Матай была построена около двухсот лет назад на высоте 1650 метров. Ночью влажный воздух реки Ланьцан поднимается к чайному саду, образуя облака и туман. Днем сад, выходящий на юг, полностью освещен солнечным светом. Чайные деревья растут естественным путем, без каких-либо пестицидов и химических удобрений. Каменистая почва снабжает деревья минералами, что очень важно для глубокого вкуса чайной настойки. Вкус сильный, но переходит в долгое сладкое послевкусие. Это очень пуэр, без каких-либо тревожных элементов. Его можно пить свежим, но он также очень полезен для выдержки.

Страна происхождения Китай
Провинция Юньнань
Расположение Линцанг, Матай马台
Сорт Да Е Чжун 大叶种
Дикий Да
Возраст чайных деревьев 350+
Высота 1650 м.