Bialetti Caramello Moka ir itāļu tumši grauzdēta malta kafija. Maisījums sastāv no 80% Arabika un 20% Robusta, ar karameļu aromātu. Piesātināta, intensīva un salda, ar izceltām karameles notīm. Sasmalcināšanas lieluma dēļ ieteicams mokas katliem. Pareiza rupjība nodrošina labu ūdens plūsmu, vēlamo ekstrakciju un visbeidzot sagaidāmo garšu.