Sencha zaļā tēja ir simboliska tēja, kas attīstījusies no Japānas vēstures. Pazīstams ar savu dabisko maigo saldumu un atsvaidzinošo, pavasarīgi garšu, pēc pagatavošanas tas pārvēršas maigi zeltaini dzeltenā krāsā. Zaļā tēja, kas tvaicēta Sencha stilā, ir raksturīga zālaugu nots un salduma pieskaņa nobeigumā. Eleganta un smalka garša, lieliski piemērota baudīšanai visas dienas garumā kā dzēriens, kas nomierina un atjauno maņas.