Butterfly Pea, kas pazīstams ar savu spilgto indigo krāsu, ļoti bieži tiek izmantots kā pārtikas krāsviela. Šim pulverim nav pievienotas nekādas piedevas. Tie ir puķu ziedi, kas kaltēti un saberzti smalkā pulverī, ko ir ērti izmantot, lai pagatavotu skaistus dzērienus un ēdienus.

Pielietošana –

Ja vēlies saviem ēdieniem piešķirt krāsu, vispirms izšķīdini 1/2 tējk. pulvera nelielā daudzumā ūdens vai augu piena un tad pievieno ēdienam. Šim pulverim ir vēl viena brīnišķīga īpašība – tas maina krāsu, ja tam pievieno laima vai citrona sulu. Zilais tonis kļūst violets. Piemēram, mājās gatavojot limonādi, vari darīt tā: pievieno gāzētam ūdenim jau iepriekš ūdenī izšķīdinātu pulveri, saldumam kļavu sīrupu un piparmētru lapas. Ja tagad iepilini limonādē arī citrona vai laima sulu, tad limonāde  sāk mainīt krāsu uz lillā. Internetā ir ļoti daudz recepšu, kā šo pulveri pielietot. Ļaujiet vaļu savai fantāzijai!

Lūk, arī dažas Butterfly Pea noderīgās īpašības:
Satur antioksidantu, ko sauc par proantocianidīnu, kas veicina asins plūsmu acu kapilāros.

Bagāts ar bioflavonoīdiem. Var veicināt matu augšanu un mazināt nosirmošanu.

Ir atklāts, ka Butterfly Pea palielina kognitīvās funkcijas un uzlabo koncentrēšanās spējas. Iedarbojas uz organismu nomierinoši, mazinot stresu un satraukumu. Indigo zilie ziedi satur arī flavonoīdus, kas ir spēcīgi antioksidanti. Tiem piemīt pretiekaisuma un imunitāti stimulējoša iedarbība.