Medus ulun tēja tiek audzēta Ališaņa kalnā Dzjaji apgabalā 1200 metru augstumā virs jūras līmeņa. Tējai ir īpašs apstrādes process, kurā zemnieki pirms ražas novākšanas ļauj noteiktas šķirnes cikādiņām apskrubināt lapas. Kad cikādiņas ir apgrauzušas lapu malas, sākas lapu oksidēšanās process. Pēc tam lapas tiek daļēji fermentētas un apdedzinātas, lai radītu unikālu grauzdētu, medainu aromātu un noturīgu saldu pēcgaršu.