Guāra milti (sveķi) BIO, BIO PLANET, 200 g

Sastāvdaļas: guāra sveķi* 100%. *No sertificētas bioloģiskās lauksaimniecības.

100 g produkta uzturvērtība: enerģētiskā vērtība: 843 kJ/ 209 kcal; tauki: 0,6 g, no tiem piesātinātās taukskābes: 0,2 g; ogļhidrāti: 1 g, no tiem cukuri: 0,9 g; šķiedrvielas: 88 g; olbaltumvielas: 5,7 g; sāls: 0 g.

Izmantošana: lieto kā biezinātāju. Izšķīdina 1 g guāra sveķu (1/4 tējkarotes) 100 g koncentrēta produkta.

Ražots Polijā.

BIO

Guarāna sveķi, kas pazīstami arī kā guarāns, nāk no Indijas koka sēklām. Šī gumija tiek izveidota, no guāra sēklām noņemot sēnalas. Pēc tam čaumalas tiek samaltas un sašķirotas pulverī, kas pazīstams kā guāra sveķi. Guāra sveķi, ko parasti izmanto kā piedevu cepšanai, uzlabo maizes izstrādājumu tekstūru un glabāšanas laiku. Guāra sveķi ar astoņas reizes lielāku sabiezēšanas spēku nekā kukurūzas ciete ir būtiska sastāvdaļa cepšanā bez lipekļa.

Lietojot šo pulveri, ir svarīgi atcerēties, ka nedaudz iet tālu. Guāra sveķiem ir ārkārtīgi augsta ūdens uzsūkšanas spēja. Tas nozīmē, ka tas var uzreiz palielināt biezumu, pat pievienojot aukstam ūdenim. Tomēr jebkurai receptei pievienojot pārāk daudz guāra sveķu, var iegūt apjomīgas, stīgas ceptas preces, kurās ir ļoti daudz šķiedrvielu. Lai gan šķiedra ir būtiska veselīgas gremošanas sistēmas sastāvdaļa, pārāk daudz to var izraisīt kuņģa darbības traucējumus jutīgām personām.